1、首先将菜心去头，红辣椒切丝备用。
2、锅中倒入清水，煮开后放入两勺盐、少许油，将菜心下锅焯水，再次煮开后就可以捞出了。
3、锅中倒入适量油，烧热备用。
4、最后，将菜心摆盘，加上红椒丝做点缀，淋上热油和蒸鱼。
菜心的做法：蚝油香菇菜心，蚝油香菇菜心需要材料有白糖、蒜、葱、香菇、菜心、蚝油、盐、鸡精、水淀粉。
做法简单，将.菜心洗净去根、蒜切末、葱切末、香菇切花刀。
将菜心放入开水锅内烫一下，在捞出菜心放入香菇焯水，然后。
清炒菜心能比较完善的保留菜心的矿物质。
需要准备的食材有菜心油、盐、大蒜。
先把菜心清洗干净，然后切成段状，然后把大蒜洗净剁碎。
食材准备好后，热锅倒油，油温后倒入大蒜，炒香。
然后，把菜心倒进锅里，翻炒，炒至菜。
1、清炒菜心 能较好地保留菜心的矿物质。
需准备的食材有适量的菜心、油、盐、大蒜。
先把菜心洗干净，切成一段段，接着把大蒜洗净剁碎。
准备好食材之后，把锅烧热，倒油，倒进剁碎的大蒜，把油炒香。
然后，把菜心倒进锅。