1、把白萝卜和胡萝卜洗净后分别去皮，切成大小适中而且大小一致的块儿状，撒上适量盐，搅拌均匀，腌制半个小时左右。
2、腌制约半小时之后，萝卜会被腌制出水，把水倒掉，过两遍清水，把盐分洗掉。
3、然后把萝卜块儿入进可。
1、绿皮辣萝卜一个（白萝卜也可以），去皮后洗净，再切成稍微粗一点的萝卜丝。
如果切得不均匀，可以用擦丝器直接擦成丝。
然后根据萝卜丝的量，加入少许盐拌匀，腌制10分钟。
2、准备几个红辣椒或者干辣椒，切成圈。
姜切丝，。
一、红烧萝卜 做法：1.将萝卜洗净，去皮，切成中块，用开水煮熟捞出，沥干水分待用。
3.烧开后，改用文火烧至汤汁剩下一半时，加水淀粉、味精，淋入花椒油炒匀出锅即成。
做法：三、红烧萝卜 做法：1.将萝卜洗净，去皮。
步骤：1、卞萝卜（红皮萝卜）洗净，去掉萝卜缨。
2、刮去外皮，切成滚刀块儿（此时卞萝卜的净重越500克）。
3、炒锅烧热，加入适量食用油（可以稍微多一点儿），转至小火，待油烧至表面微微波动，放入萝卜块儿，调至中小火。