1.买回来的带壳蚕豆。
去掉外壳备用。
2.锅中加入清水大火烧热，下入蚕豆煮2分钟捞出。
3.用冷水冲洗后去皮。
4.蒜头和香葱切碎备用。
5.锅中加入食用油，大火烧热，下入蒜末和葱白煸出香味。
6.下入蚕豆翻炒几下。
调入盐。
1 ，市场买的剥好的蚕豆，清洗一下就好。
滤干水。
切一点蒜末和干辣椒。
2，锅烧热，倒入适量油，倒入蒜末爆香，倒入蚕豆，翻炒一两分钟。
3 ，加入一小勺盐，干辣椒，翻炒几下，然后倒入大半碗水，盖上锅盖焖煮。
豆。
1、 炒干蚕豆的做法其实很简单，把蚕豆洗干净，然后在炒锅里面放适量的油，油热后把蚕豆放入锅里面翻炒几下，然后放点清水，盖上盖子，焖个一两分钟，就可以出锅了，这样的话蚕豆比较容易消化和吸收。
2、 蚕豆的做法有。
1、新鲜的蚕豆剥去外壳。
2、剥好的蚕豆，以及葱和姜。
这道菜的蚕豆可以选择略微老一点的，比如这样颜色略发白，都是可以的。
3、汤锅加入水，烧开后加入蚕豆焯5分钟。
滴几滴油和一些盐，焯水后的蚕豆沥干水分待用。
4、。
做法：1.热锅下冷油，油稍热后放蒜片，煸出香味，放蚕豆翻炒到豆子颜色变绿变深。
2.加很少量水，盖锅盖焖4--5分钟(没把握可以尝一下，豆子酥烂即可)加盐，少量糖。
3.最后放一大把葱花翻炒片刻就可以出锅了。
2。.