1、 实际上将已经制作好的九尺板鸭买回来之后，直接蒸一下就可以吃了，口感非常不错，色香味俱全。
2、 要是煮的话板鸭的味道会比蒸的要差上一些，注意蒸的时间不能过长，基本上看到蒸锅上面冒气，有香味溢出来就可以端。
彭州市九尺的人们历来就有养鸭子的习惯，1986年九尺镇被四川省誉为“板鸭之乡”。
早在明朝，九尺板鸭已颇有名气，是当地待客宴宾的必备菜式。
九尺板鸭分干板鸭、卤板鸭两种，做工讲究。
干板鸭加精盐、香料浸渍、烟熏、风干。
1.买回来的九尺板鸭，蒸熟就可以吃了。
2.如果炸的话，先蒸熟，或者煮熟，再炸些虾片一起吃。
3.如果选择糯米蒸，需将糯米用温水泡一晚上，板鸭煮熟切小丁，再将泡好的糯米跟板鸭丁、盐、味精、鸡精、胡椒拌匀，再用荷叶。
需要抹硝盐。
九尺板鸭是产于四川省成都市彭州市九尺镇的传统名吃，彭州市九尺的人们历来就有养鸭子的习惯，1986年九尺镇被四川省誉为“板鸭之乡”，早在明朝，九尺板鸭已颇有名气，是当地待客宴宾的必备菜式。
九尺板鸭分为。
他们在此生活繁衍，也把客家的饮食文化带入当地，这都给九尺板鸭的孕育出炉提供了氛围。
源远流长良好的自然条件和宽松的人文环境，为九尺板鸭的传承和发展提供了条件。
勤劳聪慧的九尺人在当时就开始不断研习、反复试验制作九尺。