蒸生蚝一般蒸5分钟左右即熟，需热水下锅蒸。
但也需要根据生蚝大小、是否开壳带壳进行时间区分：1、蒸开壳生蚝，一般热水下锅蒸5分钟即熟。
由于生蚝蛋白质含量高，开壳受热比较快，所以蒸5分钟即可蒸熟，鲜味保留也较高；2。
9、倒入生抽。
10、爆香的蒜蓉均匀的铺在生蚝肉上。
水少开蒸8-10分钟，水开后放入。
11、成品。
生蚝的吃法众多，可以清蒸，可以炒生蚝，也可以烤生蚝。
而蒸生蚝用的时间并不长，通常来说清蒸生蚝大概需要大火蒸5分钟即可。
清蒸生蚝详细做法如下 1、准备生蚝。
2、把每个生蚝用洗菜的刷子清洗干净。
3、把小香葱和蒜蓉剁碎。
1、开壳蒸生蚝5分钟左右。
生蚝开壳蒸的话，蒸汽可以直接作用于蛋白质，锅开之后蒸5分钟就可以了。
如果是个头较大的生蚝，蒸制时间可以延长至8分钟。
2、去壳生蚝肉蒸3分钟。
去壳的生蚝肉体积不大，可以360度接触水蒸气，。
1、带壳生蚝一般水开之后蒸7-10分钟，或者将生蚝蒸开口了即可。
2、一般开壳了的生蚝，只需要在水开之后蒸3-5分钟即可。
3、而带壳未打开的生蚝，它的外壳是比较厚的，热量传导到内部需要一定的时间，再加上生蚝中可能会。