山楂有良好的健胃助消化的作用，可以清除体内中的毒素，同时还可以通过抑制肝脏胆固醇的合成达到降血脂的效果，根据研究表明山楂还有良好的抑菌的效果，对于细胞免疫黏附功能还以一定的辅助促进作用，山楂口感酸涩，含有的糖分极低。
山楂是有助于减肥,可是根据中药功效,山楂消食作用很强,服用后助长食欲,如果控制不住饮食量的话,每顿饭吃饭过多,不注意运动,光服用山楂仍然不可减肥。
山楂降血脂的作用比较强大,具有 养生 保健的功效,活血镇静,抗氧化、抑菌等功效;女士。
1、减肥塑形 山楂中含有的果酸等酸性物质，可促进肠胃蠕动、消化，加快新陈代谢；其中含有的黄酮类物质，有清血脂、胆固醇的功效，降低体内脂肪含量，就是平时常说的“刮脂”。
2、抗氧化 其中含有抗坏血酸和各种维生素。
口服后增强胃液酸度，提高胃蛋白酶活性，促进蛋白质的消化;山楂味酸，刺激胃黏膜促进胃液分泌;山楂中含脂肪酶，能促进脂肪的消化;山楂含有维生素C等成分，口服可增进食欲;山楂对胃肠运动功能具有调节作用，对痉挛状态的胃肠平滑肌。