土豆切块图解步骤如下：1、先把削皮后的土豆放到切菜板上。
2、自平扁的一面，从中间由头至尾总切成两半。
3、把切好的土豆扣在切菜板上，先斜切一刀。
1、滚刀块必须是直刀切块。
2、原料与刀的角度要控制在45度到60度之间，角度在70度左右就成剪刀块了。
3、每切下一块就必须要滚动一下，滚动的幅度大小取决你所需要的块状大小，一般情况下是把食材滚动大约1/3周。
土豆烧。
土豆切成正方块需要先将土豆放在菜板上，将土豆用刀切成均匀的厚片，然后左手按住一块土豆片，右手握刀均匀的切成土豆条，接着再左手按住几根豆段条，用刀均匀的把土豆条切成正方形土豆块即可。
将土豆削皮后从正中间顺切一刀，椭圆形的就取最多的一刀切下来，环形的就不太在意了。
随后将模型朝下放到砧板上，从尖长的一头刚开始一刀一刀横切面成1-2.5mm的片状就可以。
将土豆削皮后从正中间顺切一刀，随后将。