1、土豆丝炒香菜；2、土豆丝炒芹菜；3、土豆丝炒青椒；4、土豆丝炒元葱；5、土豆丝炒银青菜（最好不要榨，以免破坏营养）；6、土豆丝炒地瓜叶（最好带茎，也可单独炒茎，也不必榨）。
一道美味又下饭的土豆青椒炒茄子就做好啦，土豆软糯咸香，茄子鲜香入味，青椒口感清脆，三种非常普通的食材，合在一起炒，鲜香美味，特别下饭。
小贴士：1、茄子要现切现做，不能放太久，放久的茄子容易氧化变黑，而且茄。
1、宽肠通便：土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生；2、和中养胃、健脾利湿：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。
3、降糖降脂、。
1、土豆可以和青椒一起炒。
用料:土豆1个，青椒1个；调料：食盐1/2茶匙，醋少许，花椒10粒，植物油1汤匙；2、青椒土豆丝的做法：（1）土豆洗净去皮切丝，泡入冷水中备用；（2）青椒洗净切丝，锅中放油，倒入花椒炸出香。