1、主料：黑鱼，豆腐，秀珍菇，原木香菇，蟹味菇，生姜，火腿片。
2、调料：盐，鸡精，料酒，糖 3、将黑鱼洗净，切块。
在我看来这个步骤最为艰难。
黑鱼的身体粘稠，滑溜，很不好下手，不时地会有血丝渗出，其实相当恶心。
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1/4茶匙 黑鱼豆腐汤的做法 1.黑鱼去腮去内脏去鳍，收拾清洗干净，擦干水份，备用 2.烧开一壶沸水备用 3.锅里倒入适量油，放入花椒粒，小火炒香至花椒颜色变深，捞出不要，将鱼放入，大火煎至两面金黄，放入葱段，姜。
内酯豆腐：1盒;枣(干):10个;食盐：1茶匙;色拉油：适量;葱：1根;姜：3片;八角：2个;花椒：6个;醋：1茶匙;白糖：1/4茶匙;香油：少许;黑鱼豆腐汤的做法 1 黑鱼去腮去内脏去鳍，收拾清洗干净，擦干水份，备用 2 。
黑鱼，豆腐，秀珍菇，原木香菇，蟹味菇 生姜，火腿片（最好有，没有也不要紧）调料 盐，鸡精，料酒，糖 烹制方法 1，将黑鱼洗净，切块。
在我看来这个步骤最为艰难。
黑鱼的身体粘稠，滑溜，很不好下手，不时地会有血丝。