首先，蒸拐枣的时候最好不要蒸熟，晒的时候只要晒干就可以了；其次，每日喝的量最好是2次，早晚各一次，每次的大概在20毫升左右；第三，一般拐枣酒泡好的时间大概一个月就可以了，这时可以直接打开喝。
拐枣酒泡的时间越长。
首先，蒸拐枣的时候最好不要蒸熟，晒的时候只要晒干就可以了；其次，每日喝的量最好是2次，早晚各一次，每次的大概在20毫升左右；第三，一般拐枣酒泡好的时间大概一个月就可以了，这时可以直接打开喝。
拐枣酒泡的时间越长。
1、取拐枣40枚，清理它的枝叶，一定要把这些拐枣洗净，洗完后沥干，将水分全部都晒干。
2、用小刀把拐枣划出两条口子，这样浸泡的时候可以让拐枣充分的与酒水接触，味道和功效都可以变得更加浓郁。
3、用一个容积为3升以上的。
步骤：1、果肉曲里拐弯的里头缝里不少藏起来的籽，还有些果肉里会有虫子，有烂的，都剪干净了。
2、拐枣果肉放水，放盐要比炒菜咸点，加面粉，轻点揉搅，然后清洗几遍。
3、洗干净滤起来，放太阳底下晒干水汽。
4、干净。
1、 每年霜降拐枣成熟以后上山采摘、去梗，蒸熟，自然风干多余的水份。
2、加入适当比例的糠壳后搅拌均匀，用白酒酿酒设备再次蒸熟(加入糠壳的目的是为了增加发酵时的透气性，糠壳清蒸则是为了糠壳中的杂味进入拐枣酒中)。
3。