最后浸锅：将剩余的油倒掉，锅壁上的油不必擦，藏着浸锅让锅持续吃油。
第二天用热水将锅冲刷洁净并小火烘干。
到此，一个完好的开锅典礼就算完成了，试试煎个蛋，再炒个饭，都彻底不沾！用完锅后，尽量不要用洗洁精。
1、首先检查一下自己的锅身是否完好无损，然后将新铁锅锅身所有标贴去除。
看看自己的锅有没有开过，有些买到的是开过的，一般没有开的是比较粗糙的，开过的时带有一些蓝色的。
2、用流动热水冲洗锅身，或者用小火将锅。
将铁锅在火上转动一圈，保证其每一面都能均匀地加热。
随着温度的升高，铁锅会开始冒烟，锅里的颜色也会开始改变，这是正常的情况，不用担心。
当锅底差不多完全变色后，转到最小火。
锅内倒入油，用厨房纸将油均匀地抹在。
可以选择用洗洁精和生肥猪肉来开锅。
1、用热水加洗洁精进行第一遍清洗，用洗洁精清洗是要更好的把锅里面的杂质给去除2、将用洗洁精清洗过的锅擦干后，放置在灶台上，接下来我们用大火将它给烘干，在底部出现焦黄色的时候。