第一步：准备两个半杯开水 左边小方块古方红糖添加了苏打，右边这块红糖为零添加红糖 第二步：将两个红糖样本轻轻放入开水中，静置，不要摇晃水杯。
测试水杯静置，仔细看，糖体入水，水体不会马上变色 第三步：观察红糖入水。
3.用开水冲泡红糖的时候会有大量气泡往上冒，但如果是假红糖气泡就会比较少，而且气泡比较细小。
4.就这样干着吃会很甜，但是口感非常好，不会齁嗓子，有那种越吃越想吃的感觉，假红糖吃在嘴里大不一样，嚼在嘴里嚓嚓的。
怎样辨别纯甘蔗红糖真假，学会这几招，再也不怕假红糖了。
第一招，红糖的新切面有很多小空洞，冲水有气泡冒出来。
冲开水时，随着红糖的溶解，会看到很多小空洞里的空气不断冒上来。
第二招，看颜色：红糖的颜色是黑红色。
【辨别红糖的方法】1、看看颜色和性状，红糖相比赤砂糖红褐色更深；赤砂糖呈粉末状或者晶状体，红糖呈块状。
2、闻闻味道，红糖带有一股淡淡的甘蔗味。
3、泡 泡糖水，用开水冲泡真正的红糖，会有大量气泡上浮，表面会形成一。
看外形 ：一般来说，红糖颜色越深质量越差，真的红糖呈粉状但有些粘，呈晶粒状或粉末状，干燥而松散，不结块，不成团，无杂质，假红糖一般呈干燥的粉沫状（黄沙状），结块或受潮溶化，有杂质。
闻气味： 优质红糖具有浓郁。