1.没有酵母是可以发面的，我们只需要用泡打粉来代替酵母就可以了。
2.泡打粉是一种化学膨松剂，它遇水之后就会融化并释放出大量的气体，我们只需要将它倒入面粉中搅拌均匀再加水揉成面团静置一段时间即可完成发酵。
1、没有酵母粉照样可以发酵，那就是用米酒，米酒发酵馒头更加香甜好吃。
因为米酒中也含有一些有益的微生物，也可以繁殖发酵，如果米酒也没有，那也可以用蜂蜜发酵，500g的面粉加15g的蜂蜜，也可以发酵成功。
2、食材：面粉50。
第四步：大概五分钟之后我们选择打开锅盖，然后揭开保鲜膜面粉之后也就发酵好了面了。
像这样制作出来的发面不仅方法特别简单，味道还特别香甜软糯。
以上就是冬天没有酵母粉应该如何发面的具体解决办法，相信大家通过上述内容的介。
1、蜂蜜发酵法：将水和蜂蜜都倒入面粉中，搅拌均匀，将其揉成没有粉状的面团，放入盆内盖上湿布，发酵4-6小时即可。
2、白酒发酵法：用水将面粉和成面团，在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，用干净的湿布把面团盖住，。