1、素炒香菇的做法素炒香菇其实是非常简单的，首先要准备适量的香菇，把香菇放到清水中泡软，然后将其搓洗干净，洗干净以后捞起来，把水分沥干，再把它切成小丁状，或者长条状都可以，在锅里面放入少量的植物油，把油烧热以。
1 、去掉鲜菇根部。
香菇切条。
2、肉切片，肉用盐、料酒拌匀，浆上湿淀粉。
3、花椒、鸡粉、胡椒粉、生粉加生抽调汁备用。
4 、炒锅烧热注油，油热后即下肉与蒜姜，边下边用勺推动。
5 、放入香菇，待散出味后加香菇炒。
1、豆腐切成长方片，在平底锅里煎成两面金黄色。
(也可以炸)2、香菇去蒂，切成四块;红辣椒切段。
3、葱切段，姜蒜切片，瘦肉切细丝。
4、锅内放适量植物油，烧热后放入肉丝炒散。
5、放入姜葱蒜炒出香味，加入豆腐片，。
1、香菇半斤，先把香菇的老根去掉，用剪刀剪掉就可以的，清洗干净，切成片。
葱姜蒜洗干净切碎备用。
2、起油锅，加入食用油五十毫升，油温八层热的时候，加入几个花椒，这样炒出的香菇味道更美，花椒的味道通过热油炸出来。
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