常见接触式测温：热电阻、热电偶、双金属温度计、非接触式测温：光电高温计、辐射温度计、比色温度计、手持红外测温仪。
测温元件与被测介质接触而进行热交换直至两者有相同的温度，插入式电磁流量计水表测温元件还与周围环境相互进行热交换，使测温元件的温度与被测介质温度之间产生误差，这种误差称为传热议差。
它是以导热，幅射及对流方式造成的。
德图testo 826-T4红外接触式测温仪testo 826-T2食品温度测试仪
红外线测温仪是通过对物体自身辐射的红外能量的测量，准确地测定物体表面温度的仪器。
在产品质量控制和监测，设备在线故障诊断和安全保护以及节约能源等方面发挥了着重要作用。
近20年来，非接触红外人体测温仪在技术上得到迅速发展。