饺子的来历是：饺子原名娇耳，是我国医学家张仲景发明的，为了帮助穷苦人们治疗冻伤的耳朵，张仲景把驱寒食材用面皮包成了耳朵的样子，做成了驱寒娇耳汤，后来人们模仿做娇耳的方法，做起了食品，而这种食品就是现在的饺子。
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“千百年来，饺子做为贺岁食品，受到人们喜爱，相沿成习，流传至今。
饺子在其漫长的发展过程中，名目繁多，古时有“牢丸”“扁食”“饺饵”“粉角”等等名称。
唐代称饺子为“汤中牢丸”；元代称为“时罗角儿”；明末称为。
饺子的来历是：饺子起源于东汉时期，为医圣张仲景首创。
饺子多以冷水和面粉为剂，将面和水和在一起，揉成大的粗面团，盖上拯干的湿纱布或毛巾，放置（饧）一小时左右，刀切或手摘成若干个小面团，先后揉搓成直径约3公分。
1.饺子的来历是：饺子起源于东汉时期，为东汉河南南阳人“医圣”张仲景首创。
2.当时饺子是药用，张仲景用面皮包上一些祛寒的药材用来治病，避免病人耳朵上生冻疮。
3.后来由于饺子谐音交子，就是相交子时，交好运发大财”，。