葛粉具有清热解毒、滋补营养、防暑降温、养颜护肤、清除体内垃圾之功效。
葛粉：葛根水磨成粉后，再脱水干燥，属淀粉类胶冻原料，常用于制作日式凉点，口感受滑糯，软硬适中。
4、葛粉还具有：生津止渴，抗菌解毒的作用，对冠心病，对感冒引起的咽喉痛疼、口舌生疮、小孩清火泻痢有很好的辅助作用，还可疗伤寒中风头痛，治胸膈烦热发狂，止血痢、通小肠、排脓破血、利大小便、解酒，治泄泻都有着一。
葛粉内带有身体需要的十多种碳水化合物和十多种营养元素，在其中钙、锌、磷的成分最大，葛粉含有的富“晒”原素，具备一定的抗癌防癌之作用。
第三，葛粉还具备生津解渴，抑菌祛毒的功效，对冠心病，对发烧感冒造成的.咽喉肿。