因为质量相同的米饭和面条，如100克米饭含有345大卡的热量，100克生面条含有280大卡的热量，就这一点而言，吃米饭更容易发胖。
另外还有面条的蛋白质含量较低，碳水化合物也较低，相对米饭更容易消化，因此减肥的时候，面条相对不。
从账目来看，面条比米饭更容易发胖，因为米饭比面条多一倍的膳食纤维更容易于你身体多余物质的排泄，而不堆积在体内。
2、从食用习惯上来说，米饭是中国南方的主食，面条是北方主食。
多年的饮食习惯导致的北方胖人多，南方瘦人。
米饭和面条相比，实际上还是吃米更容易胖一些。
因为米饭中含有丰富的麦芽糖，并且麦芽糖不容易被人体消化，会在体内残留着，变成脂肪。
而面条是由小麦制成的，小麦容易被人体消化。
但实际上不管是吃米还是吃面条都容易发胖，。
事实上,米饭比面条更容易让人发胖。
因为米饭比面条有更多的热量,也不像面条那样容易消化。
比如100克的米饭和100克的面条,100克米饭的热量是116卡,而面条的热量仅为109卡。
所以,相对来说,米饭的卡路里比较多,更容易让人发胖。