鸡蛋6个，酱，白酒 做法 1.鸡蛋六七个，加一点点凉水打散，多打一会打出泡沫后再炒比较松软。
2.锅内烧热后加油，热锅下油不容易粘。
，倒入鸡蛋，中火炒八九成熟盛出。
3.锅内底油加黄豆酱炒香，下鸡蛋翻炒均匀，最后。
做法：1.将青红椒洗净、切成菱形片；葱切成段备用。
2.将鸡蛋打入碗中，加少许盐，用筷子搅拌均匀。
3.起锅，加入适量的食物油，油热后倒入鸡蛋液倒入，翻炒均匀，炒散后装盘。
4.在锅中倒入适量的油，小火下倒入黄豆酱。
步骤：1、豇豆洗净切段。
2、热水焯熟，过凉备用。
3、洋葱尖椒分别切丝，鸡蛋打散，葱花切好。
4、锅中油热，下入蛋液滑炒至熟，盛出备用。
5、锅中余油，下入葱花爆香，加洋葱丝、尖椒翻炒断生。
6、加一勺辣酱炒香。
。
1、鸡蛋搅拌时可放入少许凉水，但一定要少许。
2、油一定要多一些，鸡蛋本身就吃油，另外大酱也会冲淡一些油的。
3、大酱要黄豆大酱，玉米酱也对付，但其他酱则不行。
大酱稀释要适中，大酱不要放得太多。
大酱作用有三，一个。
大酱炒鸡蛋的做法：1、食材准备：鸡蛋 3个，大葱 1根，东北大酱1勺，油适量。
食材准备 2、东北大酱中加入少许冷开水， 将它化开来；鸡蛋中打入碗中， 将它们打散。
东北大酱中加入少许冷开水， 将它化开来 鸡蛋中打入碗。