回鳙鱼(学名:Aristichthys nobilis)又叫花鲢、胖头鱼、包头鱼、大头鱼、黑鲢、麻鲢、也叫雄鱼。
是淡水鱼的一种。
有“水中清道夫”的雅称,是中国四大家鱼之一。
外形似鲢鱼,体型侧扁。
头部较大而且宽,口也很宽大,且稍微上。
鳙鱼是鲤科鳙属淡水鱼类，别称花鲢、胖头鱼、大头鱼等，生活在湖泊、河流、水库、池塘等水体中，多分布在水域的中上层，我国从南到北几乎所有水系都有分布，素有“水中清道夫”的雅称。
鳙鱼在我国从南到北几乎所有水系都有分。
鳙鱼又叫胖头鱼、包头鱼。
鳙鱼体侧扁，较高，腹部在腹鳍基部之前较圆，其后部至肛门前有狭窄的腹棱。
头极大，前部宽阔，头长大于体高。
吻短而圆钝。
口大，端位，口裂向上倾斜，下颌稍突出，口角可达眼前缘垂直线之下，上。
鳙鱼是胖头鱼的学名，又称鲢鳙，中国著名四大家鱼之一。
鳙鱼的形状：鳙鱼体侧扁，头极肥大。
口大，端位，下颌稍向上倾斜。
鳃耙细密呈页状，但不联合。
口咽腔上部有螺形的鳃上器官，眼小，位置偏低，无须，下咽齿勺形，。
一、鳙鱼是什么鱼 鳙鱼是一种常见的鱼，它们还有很多别称，比如“花鲢”、“胖头鱼”、“大头鱼”等等。
从外观来看，鳙鱼最明显的一个外观特征就是它们的头部非常大，甚至可以在它们的身体比例之中占三分之一甚至接近二。