东星斑只有一种，属于石斑鱼中的一种。
东星斑，鮨科鳃棘鲈属的一种鱼类。
东星斑颜色鲜艳，很适合饲养在凶猛鱼的混养缸。
东星斑的色泽有蓝色、红色、褐色及黄色等，体形比一般斑鱼瘦长，头部细小。
蓝色的眼睛中有乌黑的瞳。
1. 红东星斑去骨起斑球；新鲜芦笋切段。
2. 红东星斑球加少许调料腌制底味，七成油温下锅煎制定型、锁住水分，倒起。
3. 芦笋熟；芥兰花、黄彩椒煸好待用。
4. 热锅冷油下料头爆香，然后下辅料炒热，再下煎制好。
区别真假东星斑的方法：可以通过观察东星斑体表光泽、体形大小、眼睛颜色来辨别东星斑的真假。
具体如下：1、人们可以从东星斑体表的光泽来区分，色泽鲜明的东星斑通常是真的，也是东星斑中的优品。
2、人们从东星斑的体。
刺不多。
东星斑有很多做法，但是清蒸是最能保留鱼原汁原味的做法，鱼肉吃起来鲜嫩爽滑，肉多刺少，味道还十分鲜甜。
东星斑，_科鳃棘鲈属的一种鱼类。
东星斑颜色鲜艳，很适合饲养在凶猛鱼的混养缸。
石斑是很凶猛的掠食。
至2021年8月，价格在68元一斤。
东星斑是石斑鱼的一种，属于高档鱼类，味道鲜美。
为暖水性的大中型海产鱼类，广泛分布于热带和亚热带海域，在我国主要分布于台湾海峡以及南海海域。
由于东星斑具有富含营养、肉质鲜美、低脂肪。