煮粽子时，一定要先把粽子放进锅内，压上重物以后，再加水。
加的水必须是凉水，如果用热水或者开水，会导致糯米受热不均匀，做出来的粽子夹生，熟了以后吃着也不香。
粽子煮好以后，不要着急出锅，如果白天煮可以焖2-3个。
一是粽子一定要冷水下锅，因为用冷水煮粽子比较好。
随着水温的慢慢升高，粽叶的香味也会慢慢渗透到糯米里，煮出的粽子会更香。
此外，冷水煮粽子可使煮出来的粽子成熟一致，没有硬心。
二是水面一定要超过粽子，而且一定要浸。
1、高压锅煮粽子 平时自己在家包的粽子，可以用高压锅来煮制，在煮的时候要把包好的粽子摆放在高压锅中，然后加入足量的清水，清水一定要没过粽子5到10厘米。
2、隔水蒸制 粽子除了放在水中煮熟以外，还可以放在锅中隔水。
煮粽子正确方法1 如何煮粽子？1、高压锅煮粽子 平时自己在家包的粽子，可以用高压锅来煮制，在煮的时候要把包好的粽子摆放在高压锅中，然后加入足量的清水，清水一定要没过粽子5到10厘米。
2、隔水蒸制 粽子除了放在。
1、在带有蒸架的锅内放入适量饮用水;2、将粽子置于蒸架上隔水蒸煮。
3、加热至沸腾后保持14分钟(速冻粽子需要20分钟)即可。
掌握要点：粽子应拆去外包装袋，连同箬叶一起蒸煮。
粽子怎么煮方法二、煮粽子的方法 烹煮：煮。