而作为花生的“绝配”---醋，不但可使菜增加鲜、甜及香味，而且具有增进食欲、促进消化、杀菌等功效，尤其是对过咸、过腻的食品，加上点醋可降咸味，减少腻感。
醋与花生的“天仙配”是科学的，这在于花生米的价值突出在。
1、醋泡花生有清热、活血的功效，对保护血管壁、阻止血栓形成有较好的作用。
长期坚持食用可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积，是防治心血管疾病的保健食品。
2、花生含脂肪40%～50%，是大豆的两倍，比油菜籽还高。
含蛋白。
1、醋泡花生有清热、活血的功效，对保护血管壁、阻止血栓形成有较好的作用。
长期坚持食用可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积，是防治心血管疾病的保健食品。
2、花生米含有人体所需要的不饱和脂肪酸，但脂类含量高、热量大。
吃醋泡花生米有帮助身体补充营养、提高记忆力、减少心血管疾病等好处。
醋泡花生的功效与作用：1.促进骨骼发育；醋泡花生具有促进骨骼发育的作用，因为花生中的钙的含量是比较高的，食用醋泡花生能使食物中所有的这些钙、锌、。
醋泡花生米 醋泡花生不仅可以取悦人们的味蕾，并且可以满足人体必需的不饱和脂肪酸，软化血管，减少胆固醇的堆积，起到清热活血，防治心血管疾病的作用。
下面为大家带来醋泡花生生泡和熟泡的食用方法和功效。
熟泡做法：将花生。