能够明目的食物 第一类是含维生素A多的食物，如牛肝、羊肝、猪肝、鸡肝、鸡蛋黄、黄油、牛乳、羊乳等。
维持眼角膜正常，不使角膜干燥和退化。
增强在暗中看物的能力。
第二类是含胡萝卜素多的食物，如胡萝卜、南瓜、青豆、番。
常吃胡萝卜，一是清肝明目，可治疗夜盲症。
二是利膈宽肠。
胡萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A。
进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，。
2、茉莉花茶 茉莉花5克，白砂糖适量。
将茉莉花、白砂糖用开水冲服，去渣饮用。
此饮甘甜芬芳，具有疏肝理气，祛燥补水，清热解毒、明目的功效。
3、枸杞子茶 茶枸杞子适量，用滚水冲泡饮用。
枸杞子养肝明目，富含胡萝卜素、。
具有清肝明目的作用的食品主要有鸭肉、黑鱼、藕、荸荠、香蕉、梨等 各种明目的食物：鸭肉、鸭蛋、田螺、黑鱼、蚌肉、绿豆、藕、荸荠、冬瓜、茭白、黄瓜、丝瓜、枸杞子、枸杞叶、薄荷、生菜、苦瓜、海藻、竹叶、莼菜、香蕉、梨。