这道菜【香菇炒青菜】由香菇、青菜、胡萝卜组成，以蚝油为酱料，味道鲜美。
【香菇炒青菜】不仅色味丰富，而且健康美味。
是素菜！"材料 材料:蘑菇200克，青菜500克。
辅料胡萝卜150克、姜5克、蒜5克、盐3克、蚝油2克、玉。
香菇炒青菜的做法：香菇去根，切片，青菜洗净，锅中烧油，倒入香菇翻炒片刻。
加入盐，一勺猪油，生抽搅拌均匀，将酱汁倒入锅中焖5分钟。
加入青菜和少许猪油，搅拌均匀后再焖2分钟，加入大蒜搅拌均匀即可完成。
香菇属担子菌纲。
首先将香菇清洗干净并切成片状，小青菜用手掰好洗净沥水，接着把葱洗净切好待用 2 然后将炒锅烧热，油热后放葱炒香，接着倒入香菇大火翻炒四分钟 3 再放入小青菜大火翻炒均匀，并加入适量的盐、耗油和鸡精 4 最后大火。
1、首先将香菇清洗干净并切成片状，小青菜用手掰好洗净沥水，接着把葱洗净切好待用 2、然后将炒锅烧热，油热后放葱炒香，接着倒入香菇大火翻炒四分钟 3、再放入小青菜大火翻炒均匀，并加入适量的盐、耗油和鸡精 4、。