竹笋剥皮方法：1、取新鲜的竹笋，快刀一把。
新鲜的竹笋好吃也更容易剥皮。
案板要洗净。
2、在竹笋上划一刀，深一点，要划破多层笋皮，多划几刀。
3、划完，就可以直接剥了。
4、看，外套毛衣内衣一次全部剥下，多省事!简单。
1、准备好竹笋和一把锋利的刀。
2、用刀在竹笋上划一刀，可在同一地方划多几次，笋壳较多方便一次性剥皮。
3、划完后沿着这条线左右旋转笋皮，即可轻松将笋皮去掉。
4、去掉笋皮，见到美味鲜嫩的笋肉了。
1 先切直切一刀，深度以刚刚到笋肉为好。
如图 2 到尾巴部分，用到转一下80-90角度，断开笋壳，如图 3 把笋一扭，就剥壳成功了，4 是不是很快速很干净呢？如图 END 方法/步骤2：大的新鲜笋类 1 从尾巴部，用力。
剥笋第一种方法：大的竹笋，先把竹笋放平，然后用刀在笋壳是竖着划一条线，不要太深了，否则就不能得到完整的笋，当然，要看你自己需要了，接着呢就在那条线处下手掰开，轻松就去皮了。
小笋子的话就在笋尖处扭几下。
1,用刀后面的尖切深一些，从图中位置切下。
2,刀后面的尖切下之后转一下，竹笋皮会翘起来。
接着将刀划向芦笋尖部。
3,然后如图将皮剥下来，这只是外面带颜色的皮。
4,带颜色的皮剥完后，会露出白色的竹笋皮。
5,竹笋。