每一次收割后都要中耕松土，耧平畦面，并且随着植株的生长逐步往根部培土。
（4）水肥管理春季对韭菜的浇水量和次数要根据土壤墒情和天气特点来决定。
土壤墒情较好的时候，可在收第一刀后再浇水。
收割第一茬韭菜可追施收割肥。
韭菜种植时间及方法是：一、韭菜种植时间：韭菜在春季，夏季，秋季都是可以种植的，不过最佳的种植时间是在春季的3到5月之间，这期间的温度能稳定在15到18度之间，利于萌发，也方便管理。
现在的大棚技术已经很普遍，技术也成。
韭菜根一般于7月下旬-8月上旬移栽（如韭苗长势瘦弱偏小可于第2年早春移栽），移栽时采用单行深沟栽植法，栽前浇透苗池，将韭苗起出剪去须根先端留2-3厘米，剪去叶片2/3以减少叶面蒸发。
按行距40厘米开沟，沟深15厘米。
移植的最佳时间应在7月下旬至8月中旬。
韭菜属于低温不高的蔬菜，经过陆地解冻至秋分可以种植，一般在3月中旬和5月下旬这段时间种植最好。
如果你错过了春天播种的最佳时机，你可以在夏天播种，但越早越好。
种植时，选择光线不。