DHA的学名称为二十二碳六烯酸,俗名“脑黄金”,富含DHA的食物,主要存在于各种海产品中,海鱼类、藻类、以及一些干果类食物中。
1.海鱼当中深海鱼类含DHA较高,带鱼、金枪鱼、鳝鱼、沙丁鱼、鲑鱼等均含有丰富的DHA;以及各种。
富含DHA的食物主要是一些深海鱼,比如带鱼、黄花鱼、鳕鱼、三文鱼、沙丁鱼、秋刀鱼等,在牡蛎、扇贝、海蟹等食物中含有的DHA比较多,在紫菜、龙须菜、裙带菜、羊栖菜等藻类食物中含有丰富的DHA,此外杏仁、腰果、核桃、花生、瓜子。
深海鱼油、鲅鱼、鲤鱼、鳗鱼、沙丁鱼、金枪鱼、比目鱼、鲍鱼、草鱼、鲢鱼、黑鱼、带鱼等,含有丰富的dha成分;墨鱼、龙虾,螃蟹、核桃、山核桃、黑芝麻、鸡蛋、牛奶等也富含一定量的dha成分,dha是高度不饱和脂肪酸,是大脑不可。
富含DHA的食物有鱼类,沙丁鱼、竹荚鱼、旗鱼、鲑鱼、金枪鱼、黄花鱼、秋刀鱼、鳝鱼、花鲫鱼、带鱼等,每一百克鱼中可以含一千毫克甚至以上的DHA。
干果类比如:核桃、花生、芝麻、杏仁等,其中所含的α-亚麻酸可在人体内转化。