步骤1：首先我们来把金针菇洗干净放碗里，然后再用保鲜膜把它包好，接着咱们把它放到蒸锅里，开大火，上汽之后蒸8分钟。
（盖上一层保鲜膜的目的就是避免在蒸制它的时候进水）。
当时间到了之后，就取出来，然后把保鲜膜。
，肉末金针菇 鲜香入味 1.下面开始准备食材：番茄一个，打上十字花刀放入开水中烫一会儿，烫破皮以后取出来，稍微晾凉一些，把皮剥掉切成番茄丁。
番茄去皮以后更容易炒软、炒出红汁，成菜更加红润鲜美。
准备猪瘦肉300克，。
金针菇这样做好吃：主料：金针菇。
辅料：泰椒（小米辣）4根、蒜末适量、麻椒适量。
步骤：1、大蒜去皮切成蒜末备用。
2、泰椒切片备用。
3、金针菇去根。
4、把金针菇匹开放入盆中，洗净控水。
5、火添水把盆放入水中打火烧开。
1、金针菇去头洗净;切葱花。
2、把盐、鸡精、生抽和水入碗，调好之后搅拌至盐融化，均匀的浇于金针菇上。
3、锅中热水，上气之后，放上封了保鲜膜的金针菇盘，蒸10分钟即可。
4、出锅，撕去保鲜膜，撒上葱花。
5、另起。
1、猪瘦肉切丝，加少许酱油，盐，淀粉拌匀稍腌。
2、红椒洗净去蒂切丝。
金针菇除底部老梗撕成丝备用。
4、余油再次烧热，下金针菇，红椒丝翻炒，加盐，生抽调味。
5、倒入炒好的肉丝翻匀。
五、肥牛金针菇 1、金针菇剪去。