中餐菜单：百年好合，四喜拼盘，然后5-6道海鲜，然后就是主菜，再甜品然后就是素菜了，布局就是这么个样。
甜汤，小吃，海鲜，主菜，甜品，素菜。
除”八大菜系“外还有一些在中国较有影响的菜系，如：东北菜、冀菜、豫菜、。
您好 菜单 一 驰名卤水拼 精美八味碟 盐水河虾 玫瑰牛肉 香菜腊鸭 葱油海蛰 剁椒皮蛋 药芹生仁 黄瓜沾酱 果汁山药 白灼基围虾 金斗鸵鸟松 脆皮一口香 一品烩鱼肚 椰汁西米露 菜胆衬羊方 八宝扣甲鱼 西兰扒海参 云吞老鸡煲。
我只知道上菜的一般原则，而上菜顺序不是很清楚。
中餐上菜的一般顺序是：先冷盘、后热炒、大菜、汤，中间穿插面点，最后是水果。
上点心的顺序，各饭店之间有所不同，有的在汤后面上，有的将第一道咸点提前到第一道大菜后面上；有的咸、甜点心一起上，有的咸、甜点交叉。
二、中餐婚宴主题宴会菜单设计 1、菜点选择。
主题宴会菜单应根据主题和相关要求进行特别定制．既要考虑安排流行名菜美点（包括冷、热菜。
大菜，点心等）。
又要注意色彩搭配和成本控制等诸多因素．于是选取八味冷盆、脆皮乳鹄、。
中餐宴会菜单，通常情况下是会有甜点的，这样可以在享受美味菜肴的同时，也可以享受甜品带来的快乐。