徐州比较有名的就是伏羊节，这是属于徐州人自己的节日。
徐州伏羊节是于每年入伏之季，即初伏之日开始，持续一个月。
按农历的节气推算，“夏至”后第三个庚（一庚九天）日为“初伏”。
第四个庚日为中伏，立秋后第一个。
娶亲习俗：娶亲之日，徐州一带女方必须在中午12时前到达男家，但丰县西北数乡、新沂东南部数乡，女方到达男家的时间则必须在日落之后。
腊八粥：腊八这一天，人们要吃一顿腊八粥，是千百年来流传的习俗。
所谓腊八粥，就是。
◆娶亲习俗 娶亲之日，徐州一带女方必须在中午12时前到达男家，但丰县西北数乡、新沂东南部数乡，女方到达男家的时间则必须在日落之后。
求雨习俗 遇旱求雨，徐州西部到龙王庙烧香、抬龙王像游街求祈，认为“龙王一张嘴，遍地。
娶亲习俗 娶亲之日，徐州一带女方必须在中午12时前到达男家，但丰县西北数乡、新沂东南部数乡，女方到达男家的时间则必须在日落之后。
位置境域 徐州位于华北平原的东南部，介于东经116°22′～118°40′、北纬33°43′～34。
徐州春节的独特风俗有叫火烛，吃油炸麻叶子、炸丸子等。
叫火烛 中华人民共和国成立前，从腊月（农历十二月）初一起，徐州各村镇都要设专人打更。
打更人，除敲锣击鼓表示时辰外，还要边打边喊：“小心火烛，谨守门户；柴仓要。