紫砂锅更好。
紫砂是一种含铁的粘土质粉砂岩，由水云母和高岭土、石英、云母屑、铁质等矿物成分构成，主要化学成分有氧化铁、氧化硅、氧化钙、氧化镁、氧化锰、氧化钾、氧化钠等。
紫砂富含人体所需的多种元素，有保健功能。
电炖锅内胆紫砂好。
紫砂锅和白瓷相比，它更加耐热，而且受热均匀，煲汤没那么油腻。
因此紫砂比较适合做炊具，而白瓷外观更漂亮，用来餐具最好。
白瓷实际上也是由陶土烧制而成的，但在表面有釉涂层，经高温加热后，会释放有。
紫砂电炖锅比较好。
紫砂锅和白瓷相比，它更加耐热，而且受热均匀，煲汤没那么油腻。
因此紫砂比较适合做炊具，而白瓷外观更漂亮，用来餐具最好。
1、紫砂其特点是结构致密，接近瓷化，强度较大，颗粒细小， 断口为贝壳状或石状。
紫砂锅和白瓷相比，它更加耐热，而且受热均匀，煲汤没那么油腻。
因此紫砂比较适合做炊具，而白瓷外观更漂亮，用来餐具最好。
三、紫砂锅好还是白瓷锅好—安全性问题 白瓷实际上也是由陶土烧制而成的,但在表面有釉涂层,经高。