胞内蛋白是合成后在胞内起作用的蛋白分子，与分泌蛋白相对，也就是说它不会被分泌到细胞外去。
胞内蛋白是由游离在细胞质基质中的核糖体合成的，一般不需要内质网、高尔基体的作用，多分布在细胞质基质供细胞本身生长所需。
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1、分泌蛋白：分泌蛋白是指在细胞内合成后，分泌到细胞外起作用的蛋白质。
例如：唾液淀粉酶，胃蛋白酶，消化酶，抗体和一部分激素。
2、胞内蛋白：胞内蛋白是在细胞质游离的核糖体上合成的不需要运输到细胞膜外只在细胞内。
胞内蛋白是合成后在胞内起作用的蛋白分子，与分泌蛋白相对。
也就是说它不会被分泌到细胞外去。
胞内蛋白是在细胞质中游离的核糖体上合成的，不需要运输到细胞膜外，只在细胞内起作用（如呼吸酶等）的，维持细胞生命活动必需的酶。