1、幼儿不能吃海参 海参中的蛋白质以胶质蛋白为主，这种蛋白很难被婴幼儿完美的利用吸收。
因此，对于小孩来说，海参的价值很低。
不过，身体虚弱的儿童可以适当的吃一些，可以起到很好的滋补作用。
2、肝肾功能不好的人 海参。
1、肾功能不好的人不能吃海参。
海参富含蛋白质，很多品种蛋白质含量在50%以上。
吃了海参会加重肾脏负担，使肾功能更受影响。
2、适龄儿童应当慎吃海参。
对于身体发育尚未定型的儿童来说，海参中富含的丰富蛋白质及微量元素可。
1.痛风患者，尿酸高人群。
2.小孩不宜食用，很容易呛到喉咙，也容易消化不良。
3.孕妇尽量少吃，海参含有很多重金属，对胎儿不利。
4.脾胃差的人少吃，容易腹泻。
5.肾功能不全人少吃，高蛋白很难代谢出去。
海参顾名思义。
3、尿酸高的人 海参在我们人体中的代谢，很可能产生很高的尿酸，如果不能及时排出，会让我们的关节中形成尿酸盐结晶，加重患者的病情。
因此，高尿酸的人，或是已经患有关节炎和痛风的人，一定不能吃海参。
海参性滑利，对于经常腹泻的人并不适宜大量食用海参。
因为鲜活海参可能携带细菌甚至，生食海参更容易导致腹泻，而且营养价值并不容易被人体吸收。
3、脾虚痰多者不宜吃海参 因为海参还有大量的蛋白质，且以胶原蛋白的形式存在为主。