紫薯泥是一道菜品，主料是紫薯、薯片，辅料是凉开水、蜂蜜。
是当前无公害、绿色、有机食品中的首推保健食品。
菜名 紫薯泥 难度 普通 时间 小贴士 做法 1.紫薯外表洗净，切大块备用。
2.高压锅中放入适量凉水，把紫薯放入蒸。
1、将紫薯切成小粒；2、将切好的紫薯粒放入保鲜袋，微波炉里打6分钟，在保鲜袋里将紫薯粒捻成紫薯泥；紫薯含有丰富的花青素，具有清除自由基、抗氧化、美容养颜、延缓衰老的功效。
紫薯含有稀有元素硒元素，具有防治肿瘤的功效。
步骤：1、紫薯去皮蒸熟，趁热加入白糖。
2、加入两勺奶粉，搅拌均匀。
3、紫薯泥里加入糯米粉。
4、揉成紫薯面团。
5、搓成长条。
6、捏一块小面团。
7、搓成圆形，依次进行，这个分量我一共搓了20个丸子。
8、裹上椰丝即可。
原料：紫薯、蛋糕奶酪、鲜草莓酱。
具体做法如下：1、将紫薯切成小粒。
2、将切好的紫薯粒放入保鲜袋，微波炉里打6分钟，在保鲜袋里将紫薯粒捻成紫薯泥。
3、将紫薯泥加上蛋糕奶酪，调匀。
4、最后用叉子划上纹路，撒上鲜。
1、紫薯泥可以做紫薯泥饼。
2、材料：紫薯泥200克，牛奶30克，糯米粉200克，黑芝麻5克，油100克，糖50克。
3、紫薯泥加入适量牛奶捣烂成泥，不能太稀。
4、糯米粉加入90度左右的沸水揉成团状，醒面半小时左右。
5、用。