八爪鱼可以煮着吃。
具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：八爪鱼 1000克、葱 15克、姜 10克、香叶 2克、盐 适量、白糖 6克、生抽 7克、老抽 2克、水 适量、醋 8克。
1、准备食材，八爪鱼，葱，姜，香叶。
2、。
1、买回家的八爪鱼，直接倒入盆内，不要加水，直接加入5克盐，使劲揉搓，把八爪鱼表面的黏液都搓洗掉，特别是八爪鱼的腿上的一个个小吸盘，里边容易存黑色的黏液，一定要清洗干净。
2、清洗干净后，把八爪鱼的鱼牙取下来。
1、食材:小章鱼（八爪鱼）10只,香葱适量,生姜适量。
2、锅内放入清水，加入生姜。
3、加入小章鱼和香葱。
4、大火烧开煮两分钟捞掉生姜和香葱。
5、把小章鱼捞起装盘。
6、适量芥末加入海天酱油用筷子搅拌均匀。
7、沾着芥末。
八爪鱼的吃法（做法）大全 辣炒八爪鱼 原料:八爪鱼2只、青辣椒3只、盐1克。
做法:1、锅中加入清水烧沸,将八爪鱼投入,关火。
2、烫好的八爪鱼取出过凉,清理干净内脏,洗净,改刀切成合适的段儿。
3、青辣椒洗净斜刀切。
步骤：1、八爪鱼去内脏和眼睛，可以买稍微小一点的八爪鱼，八爪鱼不用切，就这样整个炒就行。
2、一把韭菜洗净。
3、韭菜切段。
4、锅中加油，不用太多。
5、油热下八爪鱼。
6、放葱姜蒜。
7、1勺生抽。
8、醋1勺，多炒。