油炸糕和面做法如下：1、糕面提前解冻。
2、加少适量水，戴上手套，用手反复揣至面团光滑有光泽，可以团成团儿的状态。
3、取一块儿，用手团圆再压成饼。
4、放上豆沙馅儿。
5、包成圆球。
6、压成饼状。
7、油锅烧开。
油炸糕和面教程：主料：面粉160克、白糖30克、水300克。
辅料：面粉（馅儿）15克、红糖60克、黑芝麻15克、玉米油适量。
1、红糖、面粉、碾碎的黑芝麻混合。
2、拌匀。
3、面粉称量好。
4、白糖放入水中，混合烧开。
5、烧开。
11、胡麻油烧热下入油糕生坯，炸至表面起均匀小泡浮起，颜色至自己喜欢的深浅即可捞起。
12、一大盆油炸糕就做好了。
外酥里嫩的油炸糕的做法 主料 面粉(适量)水(适量)白糖(适量)调料 油(适量)厨具 炒锅 1将热水（滚开的水）倒入面粉中并用筷子调成团，越软越好 2待面团不烫手的时候将面团切成小剂子。
将白糖与面粉混合，作为馅儿包入。