用料 ： 花生米500克、面粉400克 、白糖适量 、鸡蛋一个。
做法步骤：花生米洗干净，用开水烫一下。
沥干水分，放入白糖，鸡蛋拌匀，白糖的量根据个人口感，放4勺糖，甜度正好。
放面粉，继续拌匀，面粉也放了4勺。
锅里倒油。
一：花生米洗干净，用开水烫一下。
二：沥干水分，放入白糖，鸡蛋拌匀！白糖的量我随便放的，放了4勺糖，甜度正好。
三：放面粉，继续拌匀！面粉也放了4勺。
四：锅里倒油，烧开！放花生米，调小火，炸至定型的时候用锅。
主料：花生米一斤、低筋面粉两百克 辅料：清水一勺、鸡蛋一个、白糖五十克 脆皮花生之步骤 步骤一、首先将花生米倒在容器里，加入适量的清水（水刚漫过花生即可），浸泡半个小时（浸泡的目地是为了让花生更饱满，看起来更。
1.首先我们把花生米倒入清水，清洗一遍，然后我们把花生米捞到一个碗里面，再在碗里面打上两个鸡蛋，搅散；2.然后我们再加入30克淀粉和面粉搅拌均匀，然后我们再把花生米捡出来放入盘中；3.然后我们把锅中的油烧到6成热。
1、先将鸡蛋打散了，将花生米放到鸡蛋液里面，挂上鸡蛋糊。
2、将十三香、粘米粉、面粉、糯米粉混合了，然后再裹上上面的鸡蛋液放到粉里面，是需要不断的进行颠簸，这样就是可以让花生米都均匀的沾上粉，花生米是可以多裹。