绿豆芽是高嘌呤食物，绿豆芽属于豆制品，豆制品嘌呤较高。
高嘌呤食物如下：1，含嘌呤高的食物 (每100g食物含嘌呤100～1000mg)肝、肾、胰、心、脑、肉馅、肉汁、肉汤、鲭鱼、风尾鱼、沙丁鱼、鱼卵、小虾、淡菜、鹅、斑鸡。
豆芽的嘌呤含量很高，各种豆制品的嘌呤含量都很高，不建议痛风患者食用。
吃豆芽容易导致体内尿酸值急剧升高，诱发痛风急性发作，所以平时的饮食一定要严格控制豆芽的摄入。
尽量少吃富含嘌呤的食物。
可以多吃新鲜蔬菜、水果、谷类、。
豆芽的嘌呤含量比较高，高尿酸血症患者不能吃。
吃了之后体内尿酸会上升，加重病情。
豆芽可以调节肠道微生态，豆芽中含有丰富的维生素，尤其是维生素C，可以防止牙龈肿胀出血。
同时，维生素C对生化代谢的调节也有积极作用。
黄豆芽。
尿酸高不能吃豆芽。
尿酸高不能吃的东西：1、豆芽 无论是黄豆芽还是绿豆芽，里面都含有非常高的嘌呤。
每一百克黄豆芽里面含有嘌呤500克，因此尿酸高的患者绝对不可以吃豆芽，否则很容易引发痛风等情况。
2、菠菜 虽然菠菜中。
痛风患者可以吃豆芽，豆芽都不是高嘌呤食物，适当食用，一般不会加重病情。
猪肉、牛肉、羊肉嘌呤含量都很高，尤其是海鲜，嘌呤含量非常高。
饮酒容易诱发痛风。
特别是啤酒，嘌呤含量极高。
嘌呤摄入太多，会导致尿酸大量生成，最终。