尖椒牛柳的做法：主料：尖椒250克、牛柳250克。
辅料：油适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、鸡精适量。
1、牛柳是买的腌制好的。
2、尖椒切段。
3、锅里放油烧热，倒入牛柳爆炒。
4、炒至牛柳变色断生。
5、倒入尖椒加少许料酒。
1、牛里脊处理干净，白色筋膜最好去掉，我个人喜欢，没有另外处理。
切好以后加入蚝油和淀粉，用手抓到牛肉发黏，加入少量油抓匀，最少搁置半小时，夏天可以放入冰箱。
2、线椒三个洗干净，这种辣椒比较辣，不能吃辣可以换成。
尖椒牛柳的做法 尖椒牛柳是很适合我们在平时吃的一种食物，因为尖椒牛柳的味道是非常好的，而且在家里也可以烹饪出美味的尖椒牛柳，首先需要我们准备好牛里脊肉300g、青尖椒150g、红椒50g。
然后我们要先洗净尖椒，然后用刀拍。
1. 牛里脊切条状，先放盐捏下再加一汤匙红酒或黄酒，黑椒汁或黑胡椒粉、糖、生粉、姜丝搅拌均匀待用，最好腌20分钟以上才入味。
青尖椒切粗点的丝，榨菜切丝。
注：辣椒的香味都在籽里一定要保留哦。
2. 锅里少许油，。
尖椒牛柳的做法：主料：牛里脊肉 (300g)辅料：青尖椒 (150g) 红椒 (50g)步骤：1、牛里脊肉300g。
2、青尖椒150g、红椒50g、洗净用到拍一下切成滚刀块。
3、挑去牛肉的筋膜，将牛肉横切成约0.6厘米的粗条，用淀粉、。