青豆好吃炒法是热锅倒油，爆香蒜沫姜末，将豆子放入锅中翻炒，加水焖煮五到十分钟，放盐调味，收干起锅即可。
青豆也称青大豆，是青绿色的大豆。
大豆属于豆科大豆属一年生攀缘草本植物。
按其子叶的颜色又可分为青皮青仁大。
1、将马蹄去皮切丁，青豆洗净待用，锅中水烧开；2、青豆和马蹄焯水，炒熟后捞出待用，虾仁去虾线，洗净沥干；3、然后加入盐，蛋清搅拌均匀，撒入适量干淀粉拌匀；4、炒锅烧热，放入虾仁炒散，翻炒后盛出，锅中余油下。
1、河虾去壳洗净沥干，放入蛋清、盐拌匀，再倒入生粉搅匀。
2、热锅加油至六分热，倒入虾仁小炒，捞起;倒入青豆翻炒，再倒入虾仁、味精、酒翻炒，起锅前淋上麻油即可。
二、炒青豆咖哩饭 材料：豌豆，猪肉，火腿肠，米饭，。
小青豆怎么炒好吃 需要准备鸡精，盐，淀粉，水，大蒜，生姜，葱，胡萝卜，玉米以及青豆，锅里面加入适量的油，烧到八成热，就可以把葱姜蒜放进去煸炒出香味，青豆再放进去翻炒，等到颜色改变以后就可以适当的加一些清水，。
青豆怎么做好吃 1、雪菜炒青豆 将买来的雪菜洗净之后做切末处理，同时把青豆洗净后沥干水分，再将锅烧热之后放入适量油，下入青豆翻炒至八九分熟，可以先不必放盐，因为雪菜含有的盐分比较多，所以可以先加入雪菜炒匀，。