奇亚籽（Chia Seed）是薄荷类植物芡欧鼠尾草（Salvia Hispanica L.）的种子，原产地为墨西哥南部和危地马拉等北美洲地区。
奇亚籽较小，一般为长1.87±0.1mm，宽1.21±0.08mm，厚0.88±0.04mm，呈椭圆，表面光滑，。
奇雅子含有非常高的膳食纤维，是大米的9.8倍，燕麦的2.6倍，小麦的1.6倍，具有吸水功能，吸水后体积就会膨胀、变大。
这样，分泌液和大体积的纤维素都会在胃肠道中占有较大空间，可以增强饱腹感，食用奇雅子对调节胰岛素。
奇异籽与奇亚籽一样吗？是一样的，奇异籽学名是茨欧鼠尾草，又名奇亚籽、奇雅子，属于一种饱和类食物，奇异籽最先是产于墨西哥南部等地方，从人类食用到至今应该有五千多年历史了。
同时，奇亚籽可以直接撒在面包、酸奶。
奇亚籽是芡欧鼠尾草的种子。
奇亚籽主要在面包、酸奶等食物制作时作为添加材料，具有重要的营养价值和医疗价值。
奇亚籽富含独特的脂肪酸和膳食纤维，是最天然的抗氧化剂，其所包含的部分化合物，还有利于昆害虫的防御，对。