豆皮用如下方法做好吃又简单：豆皮提前泡软后和金针菇一起焯水，过凉水后攥干水分备用。
糖直接放豆皮里，其余调料放入碗中。
锅中放花生油中火烧至冒烟，关火后浇入碗中。
搅拌均余后拌入豆皮、金针菇中即可食用。
好吃的豆皮做法如下：用料：豆腐皮2张、葱1棵、香菜1棵、胡萝卜一段、味极鲜酱油1勺、蚝油1勺、香油半勺、盐适量、鸡精适量、白糖适量、香醋1勺、油泼辣子适量。
步骤：1、准备食材。
2、将豆腐皮铺开水锅中汆2分钟捞出。
1、锅中烧热水，水开后放入豆皮焯烫1分钟捞出;2、水再烧开，加入少许盐，放入菠菜汆熟后捞出过凉，香菜也烫软;3、烫好的香菜去叶和菠菜去根部，将豆皮平铺好，放上菠菜，卷成卷;4、然后切段，将烫软的香菜当做绳。
方法如下：1、豆皮焯水。
将豆皮切成丝，倒入开水中焯水，豆腐皮变软后即可捞出，放入凉水中过凉。
2、准备配料。
将莴笋切成片，改刀成莴笋丝，准备葱花、蒜碎、姜碎。
3、炒出红油。
热锅后倒油，倒入葱姜蒜爆香，加入。
豆制品中含有丰富的蛋白质、多种氨基酸、卵磷脂、钙质等，有效预防心血管疾病，促进骨骼发育，补充人体所需的营养物质，是很好的保健食品。
豆制品中食用最多的就是豆皮了，不仅做菜入味，口感也很不错，很多人喜欢吃。