1、食材：田螺1斤。
调料：酱油、生抽、调料、豆瓣酱、黄酒。
辅料：葱、蒜、姜、花椒、八角、桂皮、金针菇。
2、田螺洗净剪掉屁股，焯水。
3、热锅放油放葱姜蒜花椒八角桂皮豆瓣酱小火出香味。
4、加水，放入焯过水的田螺，。
田螺煲的做法配料1 鸭脚冲洗干净后，剪掉指甲 螺蛳买回后用清水养它两天，两天吐净沙泥，小刷子刷洗干净，用钳子钳掉螺蛳屁股 备好香料（八角、草果、干辣椒、蒜米、姜片，沙姜、花椒）备齐了 大火将水烧开，水开后将。
田螺汤的做法详细步骤 (1)把天螺泡5小时左右﹐吐出来泥后洗净捞取﹐用开水烫后捞出来用针把肉挑出来。
(2)在煮天螺的汤里加淘米水冲大酱﹑辣椒酱再煮。
(3)放以3cm大小切的韭菜﹑露葵﹑切成丝的葱放进去煮熟。
(4)。