1、食材：菜苔400g。
2、将姜蒜去掉皮，洗净后切成沫备用。
3、将菜苔洗净去掉老茎备用。
4、在锅中放入适量油。
5、加入姜蒜爆香。
6、倒入备好的菜苔。
7、加入适量豆瓣酱。
8、加入适量食盐。
9、加入一点鸡精。
1、红菜苔一把、干辣椒1个、蒜三瓣、盐适量、砂糖适量；2、新鲜的红菜苔一把，用盐水稍微泡几分钟，洗干净控干水分。
3、斜刀切成自己想要的长度，根部比较粗老的地方去掉外面的紫色皮，只留里面白色的茎。
4、干辣椒。
1.食材：菜苔、干辣椒、生姜、八角、花生油、盐适量、适量、大蒜、鸡精。
菜苔盐水泡洗干净，控水备用。
备好调味食材（葱、姜、蒜、干辣椒和八角）。
2.锅中油热，放入配用食材爆香，放入菜苔煸炒。
菜苔全蔫放入适量盐、鸡。
首先咱们准备好适量的菜苔，把菜苔清洗干净，然后去掉一些烂叶子，选出要用来炒的。
然后把菜苔适当的切一下，长短差不多一样就可以了。
然后再准备几颗大蒜，大蒜去皮之后，然后切成蒜蓉备用。
喜欢吃辣味的，可以准备几颗干辣。