不可以。
蛋糕粉含有的筋度比较低，制作出来的包子馒头质地偏软，口感会比较差。
蛋糕粉指的是专门制作蛋糕使用的小麦粉，也叫作糕点粉等，制作的主要材料为小麦。
蛋糕粉的用途比较多，可以用于制作水果蛋糕、拿破仑蛋糕、蔓越莓。
蛋糕粉可以用来蒸馒头，需要加酵母粉。
材料：蛋糕粉、酵母、牛奶、白砂糖适量 制作方法：1、酵母粉用温水化开，与牛奶、白糖、蛋糕粉一块倒入容器中，搅拌成絮状。
2、面絮揉搓成光滑的面团。
3、面团放在温暖的地方，覆盖上。
蛋糕粉可以做馒头。
蛋糕粉是低筋面粉，做出来的馒头体积更大，吃着会更松软。
因低筋粉的吸水能力较差，因此用低筋粉做馒头时最好不要添加太多的水。
否则会影响发酵。
在蒸的时候馒头会成死面，影响口感和外观。
蛋糕粉可以。
蛋糕粉可以做包子馒头。
用蛋糕粉做出来的包子馒头吃着会更松软，在揉制面团的时候要揉到盆光，面光，手光，然后再把面团放在温暖的地方醒发20分钟左右，醒发好的面团还需要揉搓排气。
在蒸制包子馒头的时候，冷水上锅蒸15~。