5.饧好的面团取出，称出130克，剩下的平均分四份，130克面团加绵白糖揉成糖面，如果粘手可以撒些干面粉。
6.揉好的糖面平均分四份。
7.将糖面团和油饼面团上下叠在一起，用擀面杖擀成片，中间用刀划两道切口。
8.油锅。
1、食材：面粉2斤，盐4g，泡打粉3g，油适量。
2、首先就是和面，大概2斤面，先取一个鸡蛋，把鸡蛋磕在面里，然后放点盐、再放点泡打粉蛋，倒入6两左右的水，为了让油饼更松软，加点油。
柔到表面光滑。
3、接下来是醒面。
11、糖饼两面炸至金黄熟透捞出控油，便可以吃啦！12、香甜的糖油饼就好了。
糖油饼的做法 材料：面粉500g，泡打粉2g，酵母粉2g，盐3g，水350g，糖和面2：3 做法：1、将面粉，发酵粉，泡打粉，盐放一起用手稍搅拌均匀，倒入水和成面团即可，不用使劲来回揉，放旁边醒发，发到喧腾的样子，轻拍面。
用料：六两面粉(300g)，三两水(150g)，15g油，3g酵母，1g小苏打，3g盐，30g红糖，1个鸡蛋。
做法：将3g酵母和1g小苏打放入碗中，加150g温水搅拌均匀，静置到酵母完全化开。
把300g面粉倒入大碗中，加3g盐搅拌均匀，。