菊花菜能做辣炒菊花菜、凉拌菊花菜、蒜瓣菊花菜。
一、辣炒菊花菜做法：菊花菜、蒜、红辣椒酱、盐。
菊花菜切掉根部，洗干净。
因为菊花菜比较嫩，不用切。
锅热加少许油，加蒜后加菊花菜。
马上加盐可以保持翠绿，加少许辣酱。
一、蒜蓉菊花菜 配料：菊花、大蒜、胡椒粉、干辣椒、油、盐、酱油、鸡精。
步骤：1.采摘洗净菊花，浸泡十分钟。
沥干后，茎和叶应该分开。
2.准备辣椒，切干辣椒和切碎的大蒜。
3.热锅后，下油，放入花椒、大蒜、干辣椒炒香。
1.菊花菜摘下黄叶清洗干净，给它一片一片地清洗干净 2.葱，蒜，辣椒切粒，姜切片，准备蚝油 3.锅烧热放油，油烧热再放入葱姜蒜，姜片，辣椒，花椒爆香 4.煸出香味，放入花菜翻炒 5.然后放入蚝油盐，稍微炒一下 6。
2、菊花菜中含有丰富的微量元素，可以为人体所需要。
菊花菜中含有多种氨基酸，可以有效的防止记忆力减退。
菊花菜中含有的粗纤维，可以适当的促进肠道蠕动，治疗便秘。
菊花菜中富含的黄酮类物质，可以有效的清除体内的氧自由基。