蚌埠的 美食 1、烧饼夹里脊 安徽蚌埠著名的传统小吃,初创于九十年代安徽省属蚌埠市。
烧饼夹里脊就是由烧饼、里脊肉、酱料等组合而成的一种小吃。
它是现代蚌埠饮食文化的典型代表,不仅仅因为其具有的独特的地域性,更重要的是它反映了。
1、烧饼夹里脊 烧饼夹里脊是今天蚌埠饮食文化的典型代表，不仅仅因为具有独特的地域性，更重要的是他反映了蚌埠饮食相互融合，演变，创新的特点。
在烧饼夹里脊出现之前，蚌埠流行着一种“蚝油串”，这种“蚝油串”起初通常是肉。
1、金涂山烧全鸡：蚌埠当地的特色 美食 金涂山烧全鸡，这道菜之所以特别，除了好吃以外它还是发明专利产品，风味独特。
"金涂山"牌烧全鸡是在1999年经国家商标总局注册，在蚌埠当地还荣获消费者信得过产品、徽省市场质量放心。
1、烧饼夹里脊。
2、蚌埠鸭头。
3、蚌埠沱湖螃蟹。
4、蚌埠五河桂鱼。
5、蚌埠龙虾。
6、蚌埠鸡蛋汤。
7、蚌埠锅贴。
8、蚌埠烧饼等。
蚌埠，别称珠城，安徽省地级市，是安徽省重要的综合性工业基地，史载蚌埠“古乃采珠之地”。
1、沱湖螃蟹。
沱湖螃蟹"青壳、白肚、金爪、褐螯"，体色纯正，体格健壮有力。
成蟹壳肉盈实，膏脂丰腴。
蟹肉微甜、味鲜。
2、 雪圆小吃。
有着“非物质文化遗产”称号的蚌埠市，“雪圆小吃部”其传统特色产品“酒酿浑汤。