皂角米俗称雪莲子、皂角仁、皂角精，是皂荚的果实。
皂荚乔木，高达15m。
刺粗壮，通常分枝，长可达16cm，圆柱形。
小枝无毛。
一回偶数羽状复叶，长12-18cm；小叶6-14片，长卵形、长椭圆形至卵状披针形，长3-8cm，宽1.5-。
皂角米又称为皂角仁、雪莲子等，属于一种谷物，是皂荚的果实。
皂角煎汁确实是可以代替肥皂洗涤衣物，但这也并不代表它们的果实不能吃。
皂角 ，又名皂荚，是我国特有的苏木科皂荚属树种之一，生长旺盛，雌雄异株，雌树结荚（。
皂角米俗称雪莲子、皂角米、皂角仁、皂角精，是皂荚的果实。
属高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物。
并含有植物性膳食纤维。
具有养心通脉、清肝明目等功效，其美容功效有待考证。
具有放水加热膨胀，胶质半透明，香糯润口。
皂角米是一种高碳水化合物的食物，有润肠通道的作用，还可抑制脂肪过度吸收，进而改善肥胖。
产妇 皂角米有促进乳汁分泌的作用，而且产妇食用不仅可以促进乳汁的分泌，而且在一定程度上还能帮助产后瘦身，对身体有一定的好处 皂角。
皂角米又叫雪莲子、皂角仁，是皂角树的果实，在每年的秋季生长成熟，果实中含有丰富的膳食纤维和营养物质，有极高的食用价值。
皂角米在我国云南地区分布较多，均属于野生品种。
2、皂角 皂角是豆科大皂角属乔木，株高在十五米。